Автор: admin

У літній час немислимо уявити сім’ю, в якій на стіл не подають холодний суп. Холодний освіжаючий суп може бути приготований з будь-яких інгредієнтів з різними заправками. Рецептів хоч відбавляй. Холодний суп під назвою «окрошка» – страва нашої кухні, в якості заправки традиційно завжди використовувався білий квас. А що робити, якщо цей квас “днем з вогнем” не знайдеш на полицях магазинів? Так і квас спеціально для окрошки зустрічається вкрай рідко. Зробити квас самому? Можна, звичайно, і не тільки квас, але в 21 столітті, я особисто не уявляю собі ведення натурального господарства…

Read More

Сезонний рецепт! Це тісто універсальний, підходить для пирогів або пиріжків в духовці на сковороді. Воно не здобне, просте у приготуванні. І найулюбленіша весняна начинка) Тісто В теплій воді або молоці) розчиняю дріжджі. Всипаю цукор, сіль і вливаю масло. Додаю борошно і замішую тісто. Відразу всю муку не додавайте, щоб не зробити тісто занадто щільним. Тісто м’яке і нелипким. Кладу його в миску змащену олією. Накриваю і залишаю для бродіння на 2 години. Через 1 годину тісто потрібно обім’яти. Начинка Яйця нарізаю кубиками. Зелена цибуля подрібнюю. На вершковому маслі обсмажую 2-3…

Read More

А мене навчили смажити картопляно-рибні котлетки – і вони ідеальні. Ароматні, істинно-рибні, соковиті, ніжні, з рум’яною хрусткою скоринкою і апетитним ароматом – і картопляні. Шкода, що раніше не думала, що риба з картоплею вдало поєднуються в одній котлеті. Поділюся простим рецептом приготування: готується простіше, ніж описується. Прості і навіть “ліниві” рибні котлети: так приготувати варто. Рибні котлети з картоплею: рецепт + інгредієнти 1) Філе риби пропустити через м’ясорубку. Так, на звичайну м’ясорубку, стару, добру І не два рази для “кращого” подрібнення, а один. І це хитрість Хитрість №1. Чому м’ясорубка.…

Read More

Як любителька випічки, я завжди шукала ідеальний спосіб приготування пиріжків. Однак тільки коли я відкрила для себе рецепт пиріжків в духовці на дріжджовому тесті, я зрозуміла, що це саме те, що мені потрібно. Цей спосіб приготування пиріжків не тільки легка, але і гарантує неймовірно смачний результат. Інгредієнти: – 500 гр дріжджового тіста – 200 гр начинки на ваш вибір (картопля з грибами, яблука з корицею або м’ясо з цибулею – що завгодно! ) – 1 яйце для змащування – За бажанням, кунжут або мак для посипання Приготування: 1. **Підготовка тесту:**…

Read More